在 1.2 中有一个 bug，选择固定朝向，并且只选择 Fit Width 或者只选择 Fit Height，在设备非正常朝向上都会黑屏，这个 bug 在 1.2.1 最新版本（今天或者明天发布）中已经修复。
目前推荐的处理方式是：
build 时选择自己需要的朝向，在 Canvas 组件设置中，选择 Fit Width 或者 Fit Height 即可获得完整屏幕大小作为显示区域。
需要注意的是，你的内容也需要根据屏幕 size ／ Canvas size 来进行适配，比如使用 widget。而屏幕可见区域的范围可以使用：cc.visibleRect
在 http://forum.cocos.com/t/ccc-web/39084 中举了一个简单的例子，也可以参考下